自今年4月份以来，州市场监管局在全州范围内组织开展了为期5个月的食品生产领域风险隐患大排查。经过近半年的持续努力，食品生产领域风险隐患排查工作取得阶段性成效。

州市场监管局结合近三年食品生产环节监督抽检结果和飞行检查情况以及产品自身风险特性，对全州食品生产领域风险隐患点进行了梳理。在此基础上确定了此次大排查主要围绕乳制品、肉制品、面制品、豆制品（小作坊）、食物植物油、酒类六类重点品种，着力整治非法添加和超范围超限量使用食品添加剂等突出问题。

排查期间，监管人员紧密结合疫情防控和企业复工复产实际，突出食品生产薄弱环节和风险隐患，深入全州的重点食品生产企业、小作坊、开展食品生产安全风险大排查。共检查重点品种生产企业23家，发现大部分食品生产企业能够提供原料进货的相关资质，“两超一非”情况基本杜绝，但是存在个别企业不能持续有效保持卫生条件，个别企业原辅料进货台帐、生产过程记录及产品出厂销售台帐不规范。针对排查发现的问题，监管人员告诫约谈企业负责人，建立整改台账，逐项整改，并就整改情况进行了“回头看”。

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根据风险排查结果，进一步制定完善了全州各类食品生产企业质量安全风险防控清单，要求监管部门根据各类食品风险防控清单明确监管措施，增强监管工作的针对性，抓重点、抓关键、抓短板，继续用好风险排查、风险监测、风险交流等手段，把源头严防、过程严管、风险严控的“严”要求落实到监管全过程中，严密控制食品生产领域食品安全风险，有效防范和遏制食品安全事故发生。